これまたレベルの高い単語のように感じられると思いますが
とてもよく使われる単語です
英字新聞のJapan newsも以下のように出ていたことがあります
the proposed plan...will not be viable or realistic
blueprintもplanも「計画」という意味なのでviableと相性のいい名詞は「計画」という意味の語だと推測できますね
ロングマンには以下のように載っています
a viable idea, plan, or method can work successfully:
viable alternative/ proposition/ option etc
The committee came forward with one viable solution.
economically/ commercially/ financially viable
Will a hotel here be financially viable?
つまり「計画などが実現・実行可能な」という意味です
ラテン語やフランス語のvie「生命」に-ableがついているので
「計画が生きられる」と覚えると覚えやすいかもしれません
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